Tzatziki se lněným olejem

V dnešní době stoupá obliba stravy, která obsahuje syrové potraviny. A to nejen v nejrůznějších veganských a jiných směrech stravování, ale i u bežných strávníků, kteří se jen snaží stravovat trochu zdravěji, či případně hledají něco, jak ozvláštnit svůj jídelníček. 

Zelenina v syrovém stavu je, co si budeme povídat, přeci jen nejbohatší na vitamíny, minerály a jiné prospěšné látky, které se během její tepelné úpravy mnohdy redukují na úplné minimum. Více o této problematice jsme se řekli v našem článku.

Na náš opravdu chutný a výborný dip, hodící se nejen k masu, ale i třeba k zeleninovým placičkám, budete potřebovat tyto ingredience:

• 1 větší salátová okurka
• půl lžičky soli
• 2 lžíce lněného oleje
• 1 kelímek řeckého jogurtu
• 1 lžíce jablečného octa
• 2 stroužky česneku
• kopr nebo pažitka na dozdobení.

Příprava tohoto dipu je opravdu velmi jednoduchá:

1. Jako první si důkladně omyjte okurku, ze které ale neodstraňujte slupku. 
2. Omytou okurku nastrouhejte na jemném struhadle a zbavte ji přebytečné vody, tím, že ji z ní vymačkáte. 
3. K nastrouhané okurce přidejte řecký jogurt, lněný olej, jablečný ocet a sůl.
4. Vše důkladně promíchejte, ozdobte pažitkou, či koprem a před samotným podáváním nechte na chvíli odstát ve vaší lednici. 

Pokud jde o lněný olej, vězte, že patří mezi ty, které mají nejvyšší výživové hodnoty na světě. Přestože len není obilovinou, má podobný obsah vitamínů a minerálů. A pokud jde o množství vlákniny, antioxidantů a omega 3 mastných kyselin, v tomto směru lněný olej všechny obiloviny dalece převyšuje! Navíc si kvalitní lněný olej můžete připravit v pohodlí vašeho domova! Stačí si jen pořídit některý z kvalitních lisů na oleje z našeho e-shopu.

Doufáme, že vám náš dip zachutná, že se budete těšit na další recept, který si pro vás brzy připravíme. Přejeme vám dobrou chuť!